[在家手做]Yumiko’s Cake韓式裱花蛋糕 線上課程|韓式擠花手DIY做蛋糕書 |優惠折扣碼|防疫自主學習必備
關於韓式裱花
韓式裱花大概5.6年前開始流行，剛開始只有在韓國當地才能學到，韓式裱花之所以突然竄起 就是因為他的仿真度跟質感 還有顏色的渲染表現度效果都非常的好，加上可以保存更久 更能維持細節跟色澤 ,比起傳統用鮮奶油擠花的口感 用奶油為基底的韓式裱花 吃起來更加清爽容易入口,難怪會引起這麼大一股旋風 可以說是傳統一大突破
Yumiko老師算是很早就到韓國學習的烘培老師之一，除了原有的烘焙基礎，本身主打的是日式和果子與法式點心，特地到韓國拜師學藝特訓了很久才回台灣，當時在台灣教授韓式裱花老師不多，除了老師的作品超級美之外，老師本人的色彩搭配以及美感是豌豆很喜歡的搭配。
當時剛好有南下開課的機會，雖然學費是不便宜，但是零基礎也可以上課，為了喜歡的裱花蛋糕咬著牙報名了!!，到現在上課的器具都保持的好好的!上課後也發現，竟然我也能擠出這麼漂亮的作品，真的太不可思議了。
Yumiko的韓式裱花蛋糕書 ，當時上課老師就一直有想出書的想法，不過拍照製作打光等等，每一花一葉都是很繁瑣又費工的過程，期盼這麼久老師的書終於推出了! 真是手做愛好的一大福音。
這本書從基礎開始教起，準備的工具、基本功、基本擠花、如何調色、如何打奶油等等，非常詳細的介紹。
這本書每個步驟都教得很仔細，如果是烘培新手的話，會建議在搭配線上課程來參考，因為擠花畢竟是技術性的東西，有很多眉眉角角平面的照片看不太出來，影片操作會來的清楚的多，搭配書本做複習更得心應手。而且現在正在募資期間優惠超級便宜，比我們那時候上課划算好多~
需要Yumiko的韓式裱花蛋糕 課程介紹可以看這裡https://yumiko.teaches.cc/course/BxT9vkHY
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豌豆的韓式擠花上課心得 可參考以下文章
目前是防疫期間，所以建議大家可以在家做做DIY手工或是蛋糕都是很不錯的選擇，之後有機會可以上Yumiko的實體教學會進步的更快。接下來就跟大家分享之前上課的作品，在書裡面都有介紹唷!!
初次作品 杯子蛋糕 第一天就能擠出六款杯子蛋糕的花朵，是不是讓你信心大增呢?
第二天在老師的細心指導之下就能擠出一個完整的花朵蛋糕造型，是不是很不可思議呢??
在書中都有詳細的介紹跟解說喔!!
韓式裱花的奶油，他的光澤度還有透明感以及配色的顯色度真的空間超級大，更能接近花朵的樣貌非常漂亮。
書中光是玫瑰花就有好幾種，每一個都有他的獨特魅力，讓你搭配蛋糕更豐富更有深度。
當天同班同學們的作品，大家是不是都非常厲害!! 上課做的蛋糕內體是假蛋糕，外面的奶油如果不拿來食用可以保存很久不會壞，成品這麼美大家都捨不得丟呢~
Yumiko老師上課超級細心超級溫柔，上著上著都要被老師融化了~
進階班的作品!
擠花真的沒有什麼訣竅，除了老師本身的基本功要很扎實之外，就是一直擠一直擠一直練習就對了!!!
學成之後，想要來個姐妹聚會下午茶，或是結婚賀禮、生日祝福、母親節蛋糕等等，擺出去超級有面子的。
希望有興趣的朋友也能做出美美的作品唷!!
