西子灣|春田茶室 喝茶食飯時間都慢了下來 貿易商大樓3F
位於西子灣貿易商大樓3F春田茶室,是一個可以搭配美麗茶具喝台灣茶的休憩空間,也可以用餐買茶、看書、吃吃點心與鬆餅。
貿易商大樓 1F是法式甜品店 春田Lobby 廳糖蛋糕春田館
貿易商大樓的樓梯很迷人,算是骨董級住宅裝潢,磨石地板搭配磨石子樓梯以及現在貴到驚人的原木實心扶手,而且難得的是階梯的設計也不會太陡,每次都這個樓梯都有回到古宅的感覺,很有時光的韻味。
春田茶室 有很多茶具、漆器擺放展出,有些也供客人購買。
茶葉茶包。
除了茶葉外,還跟書籍做搭配。
內用區的設置非常的有日是懷舊咖啡廳風格,復古感的燈具配上花紋椅套。
春田茶室菜單 以下資訊來自官方FB
春田茶室 紐澳良雞腿定食 250元
原本想要在4樓春田冰亭吃鍋燒麵,據說現在只有六日才有供應,所以就誤打誤撞來這裡用餐。
配菜有漬物及雞蛋捲。
搭配清爽的海帶湯。
紐澳良雞腿 煮得很入味,口味不會太辣,肉質很肥美厚實又透,輕輕一夾就骨肉分離。
白飯是黎麥米飯,煮的香Q有嚼勁很有口感。
炭焙凍頂烏龍 200元
套餐附飲品三種,想換其他茶品的話可折50元,這次豌豆點可自行沖泡的茶葉款(對,就是俗稱的老人茶),因為想要配甜食吃所以選擇烘焙比較深的茶品,好處是濃淡可以調整,也能跟朋友分享,而且可以一直回沖,CP值很高!
泡茶順序可以參考菜單上步驟 (菜單來自官方FB)
溫壺燙杯
茶葉的第一泡是不會喝的(又俗稱溫潤泡),所以不需要泡太久,通常是要洗去茶葉的灰塵,泡開茶葉跟溫熱茶杯,之後把水倒入水方(盛水的容器又稱水盂、茶洗。),茶杯溫熱之後就能順便聞一下茶香。
不過看起來沒有附水方,似乎店員已經幫忙把醒茶部分做完了。
候湯
將熱水倒入,只要等待10~20秒就可將茶水倒出。
出湯
避免茶葉在茶壺泡太久,所以會先倒入茶海裡再分配。
最後就能夠好好的品茶拉~
茶湯帶著金黃琥珀色,雖然顏色不深但是烘焙味醇厚,爽口回甘。
春田茶室香蕉朱古力鬆餅 200元
鬆餅也是店裡的另一個招牌,春田茶室的鬆餅是屬於Q彈口感的類型,上面的配料多多也很豐富。