Room18 Restaurant(鳳山美食)初戀拿波里義大利麵熟成大人系歐式蕃茄義大利麵
看完日劇【初戀】之後，是不是很想來份拿波里義大利麵?
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日劇初戀中男女主告白中，要是問對方你喜歡吃什麼東西? 則表示喜歡對方的意思，而男主最喜歡的食物就是拿波里義大利麵，而不管在男女主感情升溫時或是女主思念或失戀時，拿波里義大利麵都扮演著很重要的地位。【延伸閱讀 初戀劇中彩蛋大集合你所沒發現的細節 】
初戀劇中出現的是日式洋食的拿波里義大利麵，是加入洋蔥、青椒、火腿等食材，與番茄醬一起翻炒得日本洋食，口味偏甜連小孩都可以吃，是日本家庭料理。
想尋找偏甜蕃茄口味的朋友可以參考711的蕃茄義大利麵，或是new house義大利麵，今天豌豆要介紹的蕃茄義大利麵比較特別，適合成熟系大人口味。
今天為大家介紹這家店是位於鳳山國中新開幕不久的 Room18 Restaurant ，主要是義大利麵、燉飯、排餐，這家店豌豆之前就做過相關介紹，可以參考之前的文章【Room18 Restaurant基本介紹請點我】。
這次要介紹的是店內的特色餐點 蕃茄義大利麵。
提醒大家:
以下的用餐心得是因為看完初戀這部日劇後，所以用餐特別有套用日劇氛圍濾鏡，會有許多的主觀情感代入，與一般的食記不同，請大家斟酌參考。
當天豌豆加點套餐 沙拉是搭配檸檬油醋醬，雖然醬料很清爽，但是搭配的生菜一點也不會覺得有生草味。
附餐 蒜味法國麵包切片 搭配油醋醬，出餐前會先烤過，很有嚼勁。
當日主廚濃湯 南瓜濃湯
跟一般的南瓜濃湯不同，沒有很重的奶味，而是溫和的南瓜味不會讓人覺得過度濃郁而膩口。
燻紅椒蕃茄紅醬義大利麵
店內餐點都是老闆一手包辦，老闆是知名飯店廚師出身，製作的餐點不免有些匠氣，與一般的平價餐點吃起來多了幾分獨特的味道。
與一般熟悉的蕃茄義大利麵不同的是，採用的紅醬是老闆特調的燻紅椒蕃茄紅醬，因為加入了歐洲香料燻紅椒入醬，整個口味展現雖然是蕃茄基底，但是偏向不酸不甜溫和的味道，所謂的燻紅椒就是在在紅辣椒採收後，用橡木煙燻的方式烘焙讓辣椒充滿木頭香氣，做出來的燻紅椒除了原本的辛辣味道外還帶著濃郁的煙燻氣息、風味獨特，因為燻紅椒的提味，讓義大利麵有了一股特殊的煙燻味，不會很明顯搶味，讓醬汁更有層次感，就猶如男主的淡淡菸草般的香味點綴在其中，是個熟成大人系蕃茄義大利麵。
甜點 單點 提拉米蘇
最後再用苦甜苦甜的義式提拉米蘇作為完結，苦中帶甜就像人生歷練的一樣，雖然辛苦的事情很多但是也能擁有甜美的回憶。
希望大家都能找到代表回憶滋味的義大利麵。
Room18 Restaurant店家資訊
營業時間:
週二至週日（週一公休）
平日11:00-14:00、17:00-20:00
假日11:00-20:00（14:00-17:00僅供甜點及飲品）
住址:高雄市鳳山區東福街18號(棋琴21重奏)
預約電話:07-7023462
