麵柒八ラーメン(鳳山拉麵)龍蝦拉麵 宵夜史上最強豚骨拉麵 全新升級回歸最新菜單
還記得那個鳳山排隊美食，長長的隊伍只為了吃上一碗充滿煙火氣息熱騰騰的拉麵，那個曾經的美好回來了。
ラーメン麵柒八資訊
地址: 高雄市鳳山區中山路78-4號
營業時間下午 18:00 – 23:00 (週二公休)
正式開幕 : 12 .28 週六
ラーメン麵柒八 用餐訂位顧客須知
目前採現場預約登記制，到達店門口後記得先去找候位登記表登記，店員會依序叫號，進入之後店員會依照桌號印出QR碼單再用手機掃碼點餐，外帶也要登記在後面備註外帶，內用每個人低消是200元，外帶拉麵每碗可折扣10元。
ラーメン麵柒八 菜單
- 週一 雞湯拉麵
- 週二 公休
- 週三 豚骨拉麵
- 週四 雞湯拉麵
- 週五 豚骨拉麵
- 週六 豚骨拉麵
- 週日 鴨湯拉麵
全新的麵柒八不只從小攤車升級成店面有冷氣，新菜單還增加了一個很特別的『鴨湯拉麵』，很讓人期待。
新的內用區多了很多張桌子，還有冷氣吹座位舒適很多，另外還有單人吧檯區。
還是可以看到懷念的老闆身影~
櫃台下面還是有模型陪伴，裡面的火車還會定時跑來跑去，別有趣味。
重點是裡面的街景設計跟商店是不是很有熟悉感，超級懷舊的大統百貨公司竟然也出現了。
餐具都在抽屜裡，還貼心的備有小髮圈與牙線棒。
牆上也有掛鉤可以掛包包跟外套
醬料台，有拉麵專用的胡椒、七味粉、辣油甚至還有蒜泥，泡著藥材的料酒也是提鮮的好物。
跟日本拉麵店一樣供應冰水可自行取用。
小菜的部分超齊全，一次到位想吃哪個都會讓人選擇困難。
ラーメン麵柒八菜單 2024
雞湯拉麵系列菜單
麵柒八每日販賣的拉麵都不太一樣，可以選擇蔥花、加鹹等。
週四推出隱藏限量版龍蝦拉麵 真青龍軟殼龍蝦雞白湯拉麵
每週四限量10碗
豚骨拉麵菜單
鴨湯拉麵菜單
ラーメン麵柒八 小雞鹽味拉麵 170元
小雞鹽味拉麵湯頭非常清爽，但是有著濃郁的雞骨香氣，看起來像清湯但是喝起來醇度相當豐富，覺得湯頭太單調的也可以先吃幾口之後，再加上胡椒或是七味粉、甚至是蒜頭也有特別的味道。
麵條也是以傳統拉麵細麵為主，可以依自己喜好調整軟硬度，很吸湯汁又不會過快發脹，好多客人都續了2次麵。
搭配舒肥的雞肉鮮嫩多汁，只有雞肉的香氣沒有雞腥味，很好入口。
ラーメン麵柒八 小菜 和風黃瓜 40元
這次搭配拉麵的配菜想要清爽一點的口感所以點了和風黃瓜，充滿日系醬菜口味。
ラーメン麵柒八 和風三色團子 70元
新開幕的產品竟然有了甜點可以選擇，三色團子會稍微炙燒過淋上甜甜鹹鹹的醬汁，團子超Q彈，吃完麵來一點小點心剛剛好。
博多豚骨拉麵 230元
豚骨拉麵的叉燒看起來與雞湯拉麵的不同，但上桌前都會先炙燒處理，連小菜也會炙燒一下，吃起來真的風韻絕佳，有濃濃的煙火氣。
叉燒滿滿炙燒香氣，份量十足又瘦中帶肥，重點是煮的又嫩又軟，一口咬下就在嘴裡化開了。
麵柒八ラーメン的豚骨拉麵湯頭真的非常濃郁又正統，如果覺得太過濃郁的話還可以請老闆加個清湯熱水稀釋湯頭。
麵體都是採用日式的細拉麵，不僅Q彈有嚼勁，還可以吸飽湯汁，口感十足。
糖心蛋跟豚骨湯頭真的好搭。
百香果青木瓜 40元
這次豚骨拉麵搭配的是百香果青木瓜，不同一般青木瓜切絲，ラーメン麵柒八採用切片樣式去醃製，脆脆的口感帶著百香果酸甜香氣，搭配濃郁的豚骨湯頭非常解膩。
這次搶到到店第一批，受到老闆招待了鯛魚燒一隻，紅豆餡的~甜甜小小的很可愛。
