喫茶鳩谷(高雄甜點) 昭和懷舊老宅改造抹茶專門甜點店

【喫茶．鳩谷】

地址：高雄市苓雅區正義路3巷10號

(巷弄內店前不好停車，機車可停菩提道場前紅線內，汽車需至附近公園或中正路路邊停車)

預約： 填寫表單(預約成功者會以E-MAIL或簡訊通知用餐)

用餐時間：13:00、15:00、17:00，每天三場。

低消:每人一杯飲品及一份甜點

【喫茶．鳩谷】是由老闆的長輩家所改建的，老闆原至台北工作，手工訂製蛋糕是他的興趣，因為長輩年紀大了，剛好回來老宅做個翻新，把之前至日本學習的茶藝以及自學的甜點手藝做一個發揮。

老房子改造成日系懷舊的昭和風格，時間感覺都慢了下來，店內的布置以及器皿都是老闆的多方收集以及珍藏讓建築變得有獨特的韻味。

榻榻米加上烤爐，很有日系懷舊風味。

【喫茶．鳩谷】菜單

低消:每人需一杯飲品及一份甜點，平均低消約380元，在甜點店中算是中上消費。

目前店內商品都只有老闆一個人製作，現點現做需要稍微耐心等候。

老闆本身對器皿收集蠻有喜好，每個餐點都搭配很高雅的餐具，要說缺點的話，可能就是桌子太小了，點的餐無法完全擺下。

『鳩谷鬆餅』250元，製作時間約30分鐘，建議提前預訂。

『鳩谷鬆餅』非常耗時，所以通常老闆一開始就會先製作。

可先吃原味，然後在淋上糖漿一起享用，外酥內扎實奶油溶化後很像帶著奶油香氣的可麗露，也有朋友說有點像台式黑糖糕。

『抹茶千層蛋糕』280元，層層堆疊的千層有抹茶的香氣，後味溫和不會帶苦。

『水果千層蛋糕』320元，這個水果千層是店內單價最高，但是也很費工的一品，蛋糕的模樣讓人想起日本很紅的超人氣HARBS水果千層蛋糕，裡面採用的水果非常新鮮又有口感，微甜不膩，底下還有一層蛋糕體搭配，口感很豐富多層。

京都一保堂的『極上烘焙茶』220元，為了搭配甜點選擇了無糖的烘焙茶，老闆特地選用京都一保堂的茶葉沖泡，讓在台灣的你也能喝到道地日本茶，這款茶香氣十足，老闆很貼心地給了兩個杯子可以一起品嘗，這款茶咖啡因較少部會苦澀很溫和，非常順口。

御抹茶 『九丸小山園 青嵐』220元，這是由老闆現刷抹茶，抹茶粉呈現豐富的泡沫，青嵐的口味比五十鈴來說較著重後韻有茶苦味較為明顯，搭配甜的茶點剛剛好，只是份量有些少了一點。

以上就是這次的介紹，大家有機會來品嘗喔~