[歐洲跟團] 西班牙美學13日餐餐吃什麼?前篇 西班牙與眾不同的用餐時間 (2019西班牙美學13日。5月春會團, 佛朗明哥.瘋狂達利.國營旅館.巴塞隆納三連泊,加利利)

很多人好奇的跟團加利利13天吃什麼系列又來了!!! 這次一樣有超詳細解說唷

關於西班牙用餐習慣(用餐時間)

西班牙人的用餐習慣大不同,一天有5餐的用餐時間,導致晚餐時間在晚上的9點鐘才吃,對於我們是否很不可思議呢?!

8點上班 先喝個咖啡或是飲品就上班了

10:30早茶時間 可以吃些三明治配咖啡 或是吃個可頌鹹點心

1:30午餐時間  因為早茶有用點心的關係,西班牙人午餐的用餐時間大約在下午1:30~2:00之間,餐廳也會比較晚開,很多私人小商店中午也都有午休的時間(可參考韓國綜藝節目西班牙旅社),午餐就是正餐,會有前菜正餐甜點,就不是一般的小點心,不過跟團不必太擔心,我們還是會提早用餐,大概都在12點30左右用餐。

晚餐前點心 下班之後的時間大約在6.7點,因為用餐的時間大部分為9點多(整個正常用餐時間往後推2小時就對了),也就是正常我們用晚餐的時間,西班牙人還在吃點心。

晚餐時間  真正的晚餐時間大約在9點過後(到底是幾點才要睡覺呢?),一般家庭的晚餐大概吃得比較簡單,就是沙拉跟三明治之類的輕食,但是餐廳的話大概都8點開,熱門餐廳大概晚上8:30~9:00就大排長龍,如果是吃米其林餐廳的話,吃到半夜12點甚至1點都是有可能的,跟團的話雖然會比較早一點,但普遍還是偏晚,大概是7:30或是8點用餐,但是基本上每餐的分量都很足夠,雖然在外面走行程,倒很少因為肚子餓需要提前吃點心。

據說西班牙的特別用餐時間原因是跟佛朗哥將軍時代有關(佛朗哥時代為獨裁政權,以法西斯主義統治西班牙。),為了與納粹同步時間將西班牙的時區設定為提前一個小時,所以西班牙的時間一直是過著自訂的時間而不是真正的時區時間。

加利利參團西班牙的餐食提供內容

基本上正餐部分都有前菜 主餐 跟甜點搭配一杯酒類(紅酒白酒啤酒 )可以選擇,不喝酒的團員可以選擇軟性飲料

(汽水 可樂 芬達 然後西班牙芬達有出檸檬口味還蠻酸蠻解渴的或是氣泡水),這個團只有一餐自理餐,其他特別的有一餐吃中式合菜料理還有一餐吃日式壽司料理。

西班牙的餐點每一餐都有附上不同的麵包,只是版面的關西,豌豆不一定都有放上照片唷!!

 

DAY01 台灣-香港  約1.5小時  搭乘國泰航空

用餐時間約晚上10點 餐點炒米粉

DAY02 香港 –馬德里 約13小時-塞哥維亞-阿維拉

機上晚餐 燴牛肉

機上早餐 牛肉粥


塞哥維亞 Segovia 午餐 烤乳豬

這裡的餐食秀是用盤子切烤乳豬,切完後把盤子丟到地上碎掉,象徵烤乳豬烤的焦酥可口真材實料。

搭配火腿麵包湯、肉桂焦糖卡氏達派 香草冰淇淋

塞哥維亞 Segovia烤乳豬

因為歐洲人處理肉品通常不會放血,所以歐洲的肉品腥味會比台灣人習慣的口味還來的重,烤乳豬跟台灣的吃起來差異也蠻大的,一來是豬肉味道比較重一點,但是因為是烤乳豬,所以豬肉味尚在可以接受的範圍,豬肉烤得很透也軟嫩,豬皮雖然也很脆但是比較厚也比較硬一點。

晚餐 國營旅館精緻晚餐

今天晚餐大概8:30才吃飯 晚上吃大牛排,半筋半肉多汁,雖然不像台式軟嫩但也不致於太柴,比在英國吃到的好多了。

DAY 03 阿維拉-馬德里

西班牙國菜tapas分享餐  連鎖餐廳txapela下酒菜

不知道哪一家店是連鎖 txapela,認明右邊這個帶帽子的老人就對了!!!

txapela 是西班牙一種特色的小食,每一樣都做成一口大小,調味比較重適合搭配酒類食用,一份大概2點多歐,txapela的特色是小菜下面都會附上一塊麵包,雖然是小食但是吃了幾樣加上每樣都有麵包,也是很讓肚子爆炸的飽,左邊中間的圖就是有名的國民家常小吃西班牙烘蛋,在家裡吃會用的食材不一定,會加入馬鈴薯或是洋蔥甚至是家中剩菜跟蛋液一起烹煮,中間右邊的炸馬鈴薯淋上美乃滋也是餐桌上常見的配菜。

除了我們吃的菜色外,其他還有非常多不同種類的小食讓人眼花撩亂,這家店也是很多當地人會光臨的餐廳,很多男性坐在吧台區點一杯招牌的啤酒享用下酒菜。

晚餐 皇家海鮮燉飯餐廳

這天晚餐是吃久聞大名的西班牙海鮮燉飯,前菜是番茄蒜頭湯還有橄欖油煎小花枝? 小花枝意外的新鮮好吃 ,倒是淡菜比較有海味也比較小,聽說西班牙淡菜很便宜,不過原本以為西班牙的海鮮本來也就比較腥,但是後來在巴塞隆納吃到的海鮮大餐淡菜超好吃,所以應該是店家食材的問題。

主角海鮮燉飯主要有兩款 番紅花海鮮以及墨魚海鮮燉飯

飯粒微硬是西班牙燉飯的特色,墨魚版的燉飯比較鹹一點,番紅花版比有淡淡的類似咖哩的香氣,飯粒裡面都有海鮮,沒有特別驚艷的口味,但也不錯吃,之後在別家餐點附加吃到的海鮮燉飯反而感覺味道比較豐富。

DAY 04 馬德里-托雷多

午餐 中式七菜一湯

午餐是久違的中式料理7菜一湯,一開始就送上懷念的菜頭湯,上面還有淡淡的白胡椒香味讓人好懷念阿,桌上還有好久不見的辣椒醬連拿來拌飯都覺得好吃,因為是長桌用餐所以餐點就不方便拍攝,菜色都還蠻豐富而且家常,好久不見的炒青菜也變的特別起來,這家中式料理口味也很好吃,盤盤都秒殺,份量也不會太少,也是吃的飽飽的。

晚餐 托雷多烤羊腿餐

烤羊腿餐的餐廳在一個山丘上,很有地方特色的可愛小屋,重點是裡面的服務人員都是老爺爺級的資深服務生,發現歐洲餐廳蠻多爺爺等級的老服務生,人多容易處理不來(年輕的服務生也是一樣),不免有些手忙腳亂,但是親切可愛讓人感覺很溫馨。

餐廳內有很好的視野,雖然已經晚上6.7點了,太陽依舊很光亮,餐前的黑橄欖聽說是店家自己做的,很多人都蠻喜歡吃的,前菜豆子番茄蔬菜湯,湯品都還算清爽合胃口,主菜是烤羊腿餐,這次西班牙的菜色還蠻多都屬於燉肉之類的,雖然歐洲的肉品腥味比較重,但是用滷汁去長時間熬煮後除了肉質都會蠻軟嫩的,也可以降低不少肉品的腥味。

主餐烤羊腿,雖然本人是有吃羊的人,但是烤羊腿看起來似乎有些太寫實?,羊味還是有的但不算是太騷,如果真的很怕一點點羊騷味的朋友可以提前請領隊換其他餐食,肉烤得很透,羊肉有滷肉的感覺,感覺除了烤還有先燉煮過,肉質軟爛入味。

 

DAY 05 托雷多-白色風車村-皇城++AVE高速列車++哥多華

午餐 西式料理現烤披薩

這家位於托雷多古城內的西式料理,隱身在小巷弄裡面,門口還寫了一些簡體中文,感覺接待很多中國客人。

前菜是番茄配起司配洋蔥鮭魚 感覺很清爽,之後是炸雞塊還有西班牙可樂餅,長得很像小熱狗一樣,裡面是起司馬鈴薯泥沾番茄醬,還附上一份咖哩香料牛肉炒飯?,主餐是現烤披薩,火腿起司披薩薄皮單純好味道,只是前菜真的太多吃得很飽,甜點就是延續批薩風格的榛果醬配披薩餅皮。

 

晚餐 米其林推薦餐-哥多華傳統料理

晚上搭火車到哥多華這個古城小鎮,就位於城門邊的一家可愛餐廳,當時吃的時候沒注意,他竟然是家米其林推薦餐廳。

主餐吃魚,前菜有附一碗冷湯,很濃郁適合沾麵包吃,第一次吃到冷湯其實沒有想像中不適應,吃起來比較像沾醬,前菜還有一道炸茄子,外酥內軟配上微甜醬汁,真看不吃來是茄子本人,主菜的魚肉無腥味鮮美,配上清爽的茄汁一起享用,連不愛吃魚的豌豆都吃光光。

DAY 06 哥多華*清真寺*-格拉那達

午餐  安達魯西亞牛尾餐

這一家就位於哥多華清真寺 Mezquita Catedral出口對面的店家,中間還有陽光很充足的中庭。

這家店的午餐主要是吃燉牛尾,不過這家餐廳我們用餐的方式比較特別,是採自助式用餐,下面那兩鍋左邊那一鍋就有名的燉牛尾,讓大家吃多少拿多少,還有海鮮燉飯兩款,飯後也有甜點。

說到燉牛尾,也會想到西班牙旅社裡面的車大嬸也有煮過,不過這裡的燉牛尾是醬汁熬煮肉質燉的透軟,吃起來感覺很像紅燒牛楠,肉質也是入口即化,沒有什麼腥味。

晚餐 米其林推薦餐-格拉那達鬥牛場人氣餐廳

這家視覺就很厲害,就開在鬥牛場的場建築裡面,除了建築本身就很有特色外,還是米其林推薦餐廳。

 

這餐主角是伊比利豬 ,有西班牙國寶之稱的伊比利豬,因為生長在西班牙南部有地中海氣候以及採用獨特的飼養方式,因為飼養採用大量的的橡果還有橄欖跟香草,使得肉質有橡樹果實的芬芳以及油花與橄欖油相似的不飽和脂肪酸,所以特別珍貴。

經過這些日子在西班牙用餐,已經習慣麵包都要沾橄欖油吃,前菜的烤蔬菜盤雖然調味簡單,但是蔬菜很香甜可口,很純粹的原味,伊比利豬搭配多種起司焗烤,肉質軟嫩部柴,搭配起司有濃郁奶香,但是好像有羊起司在裡面,所以還是有些許羊騷味,豬的本身肉質好吃,但可能沒有放血的關西,還是有些些豬腥味。比較敏感的人比較吃得出來,基本上是好吃,不過起司奶太多吃到後面會有些膩口。

用餐的時後突然跑出來這4位說唱的表演者,自彈自唱的歌曲唱得不錯,有些歌也是大家都有聽過的,所以也蠻有共鳴的。

本來想說唱完可能要打賞,沒想到是來推銷自己的CD的 ,看完表演後可以隨意購買。

本行程由豌豆自費參加 純屬個人觀點經驗分享,餐點依照每次行程不同而有所更動,依照行程規劃為主。

因為篇幅太長 剩下的西班牙7~13天 請期待下集唷

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[歐洲跟團] 西班牙美學13日餐餐吃什麼? 後篇


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