[日式拉麵]豚將拉麵 正統日式拉麵讓你無限吃 省荷包不減品質的拉麵
看到碗底的感謝 就想到日本的拉麵吃完也是碗底就能看到字 這也是另一種想把拉麵吃乾淨的動力阿
豚將拉麵 豌豆觀察他很久了
突然像雨後春筍一樣的冒出來好多分店
但是最吸引目光的還是無限量供應這幾個字
資料來源 :豚將拉麵FB
每次路過豚將門口都停滿車阿 座無虛席之外 還很多外帶的再等
這次準時下班 趕緊騎車來探訪大寮店 (本來要去鳳山店 但是人太多惹)
因為是突然興起 所以豌豆沒帶相機 只用手機拍 畫質不佳請多包涵
大寮店的特色是店裡位置很大 不是吧檯型的座位 不會給人很狹隘的感覺
這家店的前身也是一家日本料理店改裝的 其實保留蠻多日本料理店的裝潢
先在櫃台拿菜單後 店員會安排位置 畫好菜單後到櫃檯點餐付款
加麵也是直接跟櫃台說就可以了
現在除了拉麵還有賣蓋飯 因為很多客人都會被無限續加麵吸引 (限平日)
目前蓋飯是沒有無限加飯的
如果要用店的風格來看
建議 飯也要推出無限加點或是可加飯一次 這樣會大大提升客人想點蓋飯的意願
以價位來說
賣點是50元起跳的日式拉麵店 從平價道中價位都有
可以加點的炸物種類也蠻多的 選擇性蠻豐富的
資料來源 :豚將拉麵FB
飲品的部分也搭配10元起跳價格 真的會讓人感覺平價很容易下手的價位
點完餐後 就可以去自取餐具 熱麥茶 還有胡椒跟辣椒粉可調味
熱騰騰的拉麵上桌 豌豆點的是基本的 豚骨拉麵
初次來到新店舖 不知道要點什麼的話 建議就點最普通大眾口味以及最熟悉的菜色
因為 最普通的東西 最基本 最常有 最熟悉 但是通常也是最難做到最好的
就像一家麵包店 你不一定吃過他們的法式起司奶油桂花可可捲
但是你一定吃過 波蘿麵包 蔥麵包 吐司 這些東西
你吃這些基本款的東西 絕對比招牌商品吃的多 經驗來的多
基本款的拉麵配料很簡單 薄薄小片的叉燒 蔥花 跟一些豆芽菜 和筍乾
這個價位 配上這些料 有在預算內 配料都到位的感覺
吃起來的湯頭跟麵條都還蠻讓人驚豔的 算是CP值高的表現
純正拉麵的麵條真的讓人感覺水準到位
不是”台式”拉麵 而是真正的日本九州細麵
感覺得出店家對品質的堅持還有煮麵的時間掌控
雖然是細麵 中心也不會煮到透爛 或是太軟
有保持著日本細麵煮法特有的Q感嚼勁 這一份不到百元的拉麵
品質水準還能道地 真該給他拍拍手
正統的日本拉麵 湯頭其實都偏鹹重口味
拉麵的湯頭對日本人來說 是屬於沾醬的功能
所以日本拉麵店也常常有加麵這個點單 比較少有加湯這個選擇
要是一開始就打算要加麵 就請盡量不要喝湯 不然就要有吃到後來湯不夠再加麵 這個窘境
店裡的告示也很清楚 一定要留1/3以上的湯 才能夠加麵
多加一份的麵其實份量也蠻大的 分開來放就可以看的出來多少
既然還需要加麵 就要把麵吃完不要浪費喔 加麵吃不完可是要罰錢低
湯頭的部分 基本的豚骨高湯 有保留日本的風味 豌豆還蠻滿意
有改良比較偏向台灣人可以接受的鹹度
重點是 湯也沒有因為配合台灣人而改得太甜 油脂的部分也不會過油
懷著對廚師感謝的心 吃到見底是種讚美 也是基本的禮貌
有機會的話 也可以嚐嚐期間限定的口味
店裡有貼很多小卡 顧客征服留下來的戰績
中間那位還幫小卡加工畫上刺青 果然民間處處是高手阿
最後 只有平日有無限加麵的活動
但是大寮店星期一是公休的喔
大寮店的位置就在有名的鹽酥烤鴨 聚富樓 的正對面
九州豚將日式拉麵店 >官方FB請點我<
大寮店
住址 高雄市大寮區力行路230號(板塊牛排旁邊)
電話 07 7816896
營業時間 11:00~14:00 17:00~21:00 (星期一公休)
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