祕密花園第2彈 韓式裱花進階課程心得分享 (自費課程非業配)

用奶油 創造出另一個幸福花園

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其實我心裡是在想 等下要收拾很辛苦~~ 哈哈哈哈 <<<不要揍我46c7652e235cb6c2a253d2d7e4292db8

不曉得大家有沒有在家裡打過奶油 要清洗的時候很辛苦

因為不僅手變得油油的 器具也是油膩膩 

不過韓式裱花比較好一點的原因是 他”不是用鮮奶油”去打發的

是用生乳製成的奶油(黃色考吐司抹的那種類型) 所以會更清爽 更好入口跟清洗

用泡熱水 再加一些洗碗精就比較好洗掉

但是光是整理自己區塊內的 深深覺得老師很辛苦

除了要事前打上課用奶油給同學用外 下課要清洗所有的用具

不止桌子還包括四處噴濺到的地板 洗手台 圍裙 等等 

事前準備工作 上完課很累還有下課後的收拾 不由得向老師深深一鞠躬

所以來上課的同學 麻煩幫忙老師打掃跟清潔後再回家啊~~~~

這樣老師會更有體力教大家更多呦 4e381bc697717dbc441fdcb4a5896e12

 

另外強烈建議大家一定要穿圍裙!!!!!!!!

奶油是油基底 還加上糖 沾到衣服真的會很難洗掉 尤其是下課才發現就已經乾掉了!!

就算很小心還是會弄到 避免你心愛的衣服沾染 一定要記得穿圍裙阿

 

>>>練好韓式裱花的秘密>>>

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~~ 就是要跟奶油睡在一起~~

當然不是真的要你抱著奶油睡覺 094f3dbac7912abbdb62db2f437d1d52

只不過裱花是技術性的東西

除了手部的技巧外 對於奶油的軟硬質感掌握是很關鍵的

這就是為何裱花 其實很難自己在家看著書 或是 youtube練習的原因

因為就是一個手勢 一個角度 還有自己左手轉花钉的速度 自己在家裡自學會比較辛苦

(還是因為我的手不巧>>???)  所以自己在家裡做不起來 是蠻正常拉

 

進階班就是魔鬼訓練的開始 已經學過兩天的基礎 

第一天還是卡關了一整天阿

傳說中的奧斯汀玫瑰 真的是手殘的一天

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看的出來左邊是我的 已經癱軟在桌上

因為這個擠出來花嘴就是薄片類型 太硬擠不出來 太軟擠出來就會癱掉

 

後來上網找了所謂的 奧斯汀玫瑰 原來還真有玫瑰長這樣捏~

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照片來源 https://www.pinterest.com/farsleybear/david-austens-roses/

 

弄了一整天 中心要擠出來五星形狀 還要包好幾層 加上染色奶油會更軟

所以真的是大魔王阿~~~ 大家第一天真的是做到手痠手痛 >>目睛也很乾澀

還好最後順利地交出作品了~~~ 只能說 要多練習再練習

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在此要特別感謝大力丸>>>噢不是拉 是”大麗花”小姐

在我們做的真的很灰心之餘 老師教了這個 

沒想到非常簡單上手 頓時就是轉換心情的最佳夥伴阿~

所以推薦你 如果做到很煩躁的話 那就回過頭先做自己擅長的吧!!!

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第一天上課人數較少 但是大家都做到超過時間才回家

(老師太可憐了 都不能提早好好休息 7eeed433b2da59fde9e9c850fc175b23

不過沒想到大家 地獄般? 的魔鬼訓練在第二天看到了成果!!!!!!!!!!!!!!

是不是超美 多采多姿!!!d5917bc0b0180cb04e351bcbbaf5ce7b 連我自己都不敢相信好嗎~~~

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第一天的特訓有了成效 發現連續兩天都有上課的同學

做花的速度快很多 也順暢很多!!! 真所謂的”手感”的問題

你只要常練習 真的進步就很快喔!!!

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最後一天就是集所以有上課的花朵之大成 除了學習新的還要熟練舊的

方形蛋糕需要的花量以及豐富性多很多

除了考驗手感外 還有自己調色的功力 

當然 要把握最後的時間 請老師再指導不會的地方

 

因為很認真練習 怕時間不夠 還有手都沾滿奶油

所以拍的照片不是很多

這次上課認識很多同學 人都超好的!! 都會互相幫忙 

北從台南 南到屏東 的同學都大老遠的來上課 真是佩服

一起上課的日子很開心喔 謝謝你們

有機會希望能再見面!!!!!!!

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以上就是豌豆的上課心得分享  都是自掏腰包去學習的

因為這個課程是單價比較高的課程

原因是材料成本較昂貴 跟手藝精巧與細緻度高的關西

上過之後真的覺得物超所值 可以變換的東西太多了

因此想讓大家了解何謂韓式裱花的課程 

希望大家會喜歡

 

這次上課的同學幾乎都不是烘焙背景的  

從初階一路上來到進階

~~ 我們都可以了 相信你也可以  ~~~

不要再猶豫追求你的夢想喔

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想上課程可以到     Yumiko’s cake    詢問以及了解

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