[餐食總覽]義大利夏季參團跟團13日餐餐都吃些什麼?(彩虹島/威尼斯/佛羅倫斯/卡布里/羅馬/杜拜/阿聯酋/加利利)

這次參加的行程是

–義大利夢饗13日 愛戀3島.彩色威尼斯.湛藍卡布里.羅馬五星連泊–

加利利旅行社到底都安排哪些美食 一起來看看吧

餐食總表

day 1 台北 / 杜拜   用餐 機上餐點

阿聯酋航空的主餐都還算不錯吃 其他冷盤跟甜點就不太對味  點心的雞肉三明治有些乾 不過口味還可以 但就是冷了點

臺灣>杜拜

day 2 杜拜 / 米蘭-維洛納

午餐 機上  杜拜>米蘭

義大利的主要餐食搭配都是

酒或飲料 >前菜> 主食> 甜點> 咖啡或茶(不一定每一餐有)

不過最誇張的是

他們的前菜對我們來說通常就是主食 可能是披薩也可能是義大利麵

吃完這樣的前菜 在吃主食 等於是兩份主食的量 根本就很飽

所以我們都戲稱 前菜給你吃飽 後面的主食你就不會抱怨了 哈哈

晚餐  飯店主廚精選料理

降落義大利後的第一餐 在飯店內的餐廳享用 不用拉車多耗費體力  當時看到沙拉沒有特別的感覺 之後才發現蔬菜類在義大利菜比例真的很少阿   沙拉通常配油醋醬或橄欖油 主菜調味比較清淡 團員們都自己加很多調味 配菜的節瓜煮得實在太軟爛不是很習慣   水果是一盤大家分食吃 水果也是在義大利只有早餐比較有機會可以攝取到的食物

day 3 維洛納++高速火車++威尼斯*加贈彩色島、連泊第1晚*

午餐 米其林推薦餐

這一餐吃燉牛膝 燉的非常軟嫩 很像紅燒牛楠 義大利的披薩風格通常就是簡單的瑪格莉特配料 一點番茄醬 起司 或火腿 簡單調味 義大利的番茄跟番茄醬比較不酸 義大利的提拉米蘇通常不像台灣會做成很工整的層層疊 有時候就是幾塊泡咖啡的海綿蛋糕配奶黃醬 在撒上巧克力粉而已

晚餐  威尼斯經典墨魚麵風味餐

前菜墨魚麵在配上主菜一個超大雞腿真的是超飽 黑黑的墨魚醬配上扁麵 其實沒有想像中奇怪的味道 吃起來鹹鹹反而有種榨醬麵的味道?  炸過在烤的香料烤雞超酥脆 甜點是奶油夾蜂蜜蛋糕的甜點

day 4 威尼斯*道奇宮、鳳尾船、半日自由活動、連泊第2晚*

午餐 米其林推薦餐

前菜又是個主食 聽說是義大利餃的一種 (蛤俐花椰菜義大利餃) 吃起來有種馬鈴薯麵團的口感  主菜的茄汁燉鱸魚真的超好吃 不腥沒刺又肥嫩 魚皮煎的酥香 連不吃魚的我都吃個精光最後甜點 配上酸甜的覆盆子慕斯做個完美END

晚餐  自由活動自理

day 5 威尼斯++高速火車++佛羅倫斯-比薩  -托斯卡納莊園旅館

午餐 搭乘火車自理

晚餐  托斯卡納風味料理 + 奇揚地紅酒Chianti Classico黑公雞&DOCG 雙重認證紅酒

前菜是牛菌菇燉飯 米心沒透帶點硬度的口感 菌菇的味道非常香濃 感覺是有加入松露醬汁類的提味燉煮 主菜上片那一片不是配菜 是一片炸的很酥脆的豬皮搭配醬汁一起吃非常香 口感有些硬 味道很像炸豬油那種豬皮的口味 豬肉配上紅酒還蠻對味的 甜點是軟軟綿綿的烤布蕾

關於黑公雞紅酒

奇揚地紅酒Chianti Classico黑公雞&DOCG 雙重認證紅酒 >>就是類似一個產地 製作方式以及品質的認證 有這個標誌表示有一定的品質保證跟水準 關於為何是黑公雞的圖案也有一個有趣的典故 大家不妨可以上網查詢一下

這次喝到的黑公雞紅酒 並不是想像中非常濃郁重口味的紅酒 口感比較溫和 酒精跟酸澀感比較淡  很好入喉的酒品 對於不擅長喝酒的我來說算是接受度蠻高的 但是對於有再喝酒的人來說 感覺會很低階版 接近葡萄汁的飲料了 黑公雞也有分很多酒款 大家可以選擇自己喜歡的類型來喝 以上就是一滴醉的豌豆個人拙見

day 6 托斯卡納莊園旅館-聖吉米亞諾-西恩納 -佛羅倫斯*連泊第1晚*

午餐 紅蝦評鑑料理

這一餐是在一家很像廢墟的小城鎮裡的餐廳

因為人煙稀少建築造型很原始 所以被戲稱很像廢墟

前菜節瓜這次跟肉丸一起烤 口感瞬間高級許多 再搭配獨特的醬汁 非常順口 醬汁也很適合用來沾麵包一起吃 主菜的部分是牛肉 聽說歐洲比較喜歡吃脂肪少的牛肉 所以肉不能烤太熟否則會太柴 過老 怕吃太生的朋友 萬一要烤熟 也可以搭配橄欖油一起食用 會順口很多 不過這一餐的肉筋性真的太高 餐廳附的刀子不好切斷 瞬間讓人懷念夜市的牛排刀阿

紅蝦評鑑料理

其實不是跟蝦子有關的料理 是類似米其林評分一樣 是義大利當地一個介紹葡萄酒以及美食的雜誌 後來漸漸發展成評鑑餐廳與酒的權威性指標  主要評鑑以義大利菜為主

其中的含意又為 蝦表示為傳統義大利料理  叉子為高級義大利餐廳  披薩為披薩店 酒瓶就是擁有好酒的餐廳,之後再細分一蝦(叉、披薩、酒瓶)、二蝦(叉、披薩、酒瓶)、三蝦(叉、披薩、酒瓶)等分為好(good),很好(very good)以及非常好(excellent)等等的評比結果

以上內容參考於 http://tasteitaly.pixnet.net/blog/post/66225081

晚餐  佛羅倫斯風味餐

前菜是起司義大利餃 裡面還有包著像馬鈴薯一樣的東西 分量算少 一下就吃完了

煮菜也是比較低脂的雞胸肉 搭配微甜的醬汁 覺得太乾的話可以加上橄欖油使用

看菜色好像覺得沒甚麼特別 其實這家餐廳本身的建築就是最大的賣點

你知道嗎?  這家餐廳原本一個女子監獄 看那個圓圓的石磚牆是否很有監獄的FU

不過裡面可是裝潢的非常現代 與磚牆搭配的非常和諧且華麗 是個很特別的地方

day 7 佛羅倫斯*烏菲茲美術館、半日自由活動、連泊第2晚*

午餐 自由活動自理

晚餐  一公斤丁骨牛排風味餐( 2人一份)

期待已久的大份量丁骨牛排 沒想到前菜就先來個削減戰鬥力的寬版義大利麵

上面用的是蕈菇醬 簡單的調味 鹹味版的義大利麵 其實義大利人吃的飲食調味都蠻簡單的 所以對台灣人來說比較清淡 重頭戲當然是兩人一份的一公斤丁骨牛排 只烤五分熟雖然會見血 但是完全就是鮮嫩沒有腥味阿 好好吃 又份量十足 真的大滿足 搭配生菜一起 加上油醋醬很解膩

甜點比較特別是有甜點車 上面很多種甜點讓你可以自己挑選想吃的

丁骨牛排的餐廳也是大有來頭 牆上精美的壁畫 加上裝飾品 絕對不是一般裝潢加工可以仿製而成的年代感跟氛圍  結果原來這裡前身是一間小教堂 難怪壁畫跟裝飾真的感覺很不一樣

day 8 佛羅倫斯++高速火車++拿波里-龐貝-阿瑪菲海岸-蘇連多*連泊第1晚*

午餐 龐貝酥炸海鮮風味餐

在龐貝的餐點是現炸花枝與蝦子 還有許多配菜 花枝真的是熱騰騰上桌 炸的外酥內軟還有幾分燙口 不過海鮮處理方式似乎不同 裡面有一層膜沒有去除 吞進去的時候感覺很卡喉

前菜的披薩是很番茄風的口味 重點是他是炭烤的 起司烤的很香 連披薩皮都有沾到黑炭  小球也是義大利麵的一種 不過它的海鮮醬很像new house 泰式酸辣的口味 最後的檸檬雪球真的非常爽口濃濃的檸檬味 黃檸檬是義大利的地方特產 在曬到融化的夏天真的是一大消暑聖品

晚餐  飯店主廚推薦料理

前菜是蔬菜烤千層麵 吃了很久才發現裡面有一整片的茄子夾心 完全沒有茄子的味道

主菜是很軟的牛肉片  甜點是梨子果肉搭配香蕉慕斯 幕斯吃起來有懷舊香蕉清冰的味道

今天就在飯店內用餐 飯店就在海岸邊遙望著那不勒斯灣維蘇威火山

餐廳很寬敞 搭配海景也是一大享受

day 9 蘇連多++水翼船++卡布里島*藍洞*++水翼船++蘇連多*連泊第2晚*

午餐 卡不理島海味料理

卡布里島這一餐 因為早上在海上為了等進去藍洞曬了兩個多小時 海邊的天氣潮濕又熱  所以上岸吃飯的時候   實在胃口不佳 這一餐的食物海味也比較重

前菜的蔬菜湯是少數義大利菜有喝到湯的一品  口味非常清淡 只有蔬菜本身的甜味 幾乎沒什麼調味

主餐是鱈魚 因為豌豆不愛吃魚  感覺吃起來有股阿摩尼亞的味道 不是很對味 這款魚跟威尼斯的相比 感覺就有差 不過在觀光勝地卡布里島 這樣的菜色還算是可以了

晚餐  紅蝦評鑑料理

前菜是外殼很像雙胞胎餅皮包著起司豆渣夾心 口味不錯 第二道白白長條可不是菇菇 他也是義大利麵的一種 不過也是帶有很重的菌菇調味  主菜的豬肉排烤的香香的有點分量熟度適中不錯吃

day 10 蘇連多-羅馬*半日自由活動、羅馬夜遊、連泊第1晚*

午餐 拉齊歐風味餐

一到餐廳還有一個小插曲 聽說這家餐廳是加利利第一次用的餐廳 餐廳不大裡面的座位非常壅擠之外 冷氣還不是很冷 更慘的是還剛好遇上區域停電 所以第一道烤蔬菜是自己打光拍的 雖然有打開門 但整個用餐空氣不流通就是悶啊~ 還好我還自備了小風扇 不然真的感覺會窒息 還好一段時間後電就來了

前菜是很基本的蛤蠣清炒義大利麵 在這裡吃到的麵食 不像大家說的麵心沒透比較硬 都跟台灣的口感差不多 不知道是否因應團客有做改變 蛤俐帶的海味也是偏重 品種不是台灣常用的那種 主菜是烤豬肉片 很像叉燒肉的口感 最後的甜點還蠻不錯的 是杏仁味非常重的杏仁冰淇淋 杏仁口味重也蠻有甜度的 很少在義大利吃到這麼重口味的餐後甜點

晚餐  中式料理七菜一湯

中式菜色其實是很多旅行社比較偏愛搭配的餐點 一來是上菜速度快 客人吃得快不容易影響行程時間 二來是成本比較低廉 可以議價的空間比較大 所以看中式料理比例的多少 大概也知道旅行社團費安排如何?

這次中式料理是行程中唯一的一次中餐 而且是快回台灣前才吃到 真的是很懷念的家鄉味

久違的熱湯白飯 還有肉燥可以拌

雖然是素肉燥 加上很久不見的辣豆瓣醬 大家也是吃的津津有味

day 11 梵蒂岡博物館&聖彼得大教堂、羅馬競技場、市區觀光、連泊第2晚

午餐 龍蝦義大利麵

前菜就是升級版的海鮮沙拉 有橄欖加上花枝配菜 主菜當然就是龍蝦做壓軸  配上番茄義大利麵 麵分量本身就不少 龍蝦雖然只有半隻 還算是不小尾 蝦肉很鮮甜有彈性 好好吃 大蟹螯裡面也有不少肉 真的好滿足


晚餐  米其林一星評鑑餐

本次旅程最期待的一餐 就是到米其林一星榮耀的主廚餐廳用餐拉

雖然是不需要穿高跟鞋跟禮服才能來的餐廳

但是服務等級跟氛圍 就是人覺得一整個很高級

既然是一星主廚的創意料理 當然就比較偏向精緻風格

如第一道菜 大家都摸不著頭緒的一顆雞蛋 其實是裝著非常濃郁的起司醬搭配培根脆片很搭酒的開胃菜 口味的豐富度就蠻有特色的

再來是炸義大利餃以及主菜燉牛肉 那個牛肉入口即化 超級嫩 不用刀就可以分開 再搭配特製的醬汁 底下還有薯泥 帶著淡淡的奶油香 好好吃唷 只可惜牛肉太小塊了拉

甜點的部份 也是第一次吃到用新鮮水果做成的甜點  酸軟的西洋梨搭配超鄉的奶皇醬 還有淡淡的檸檬味 帶出水果的香甜 清爽美味的一到單品

day 12 羅馬 / 杜拜

用餐 機上餐點

day 13 杜拜 / 台北

用餐 機上餐點

以上就是這次行程的餐食大略介紹 希望大家會喜歡

這次行程早餐的部分都是使用飯店內的自助式早餐 與飯店篇的寫在一起

[住宿總覽]義大利夢饗13日住什麼飯店?吃什麼早餐? 文章請點我

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